Feature Label 1

Feature Label 2

Feature Label 3

2nd Feature Label

What's Latest and Fresh in?
MieGorengSarimi | Kumpulan Review Makanan Indonesia

Sabtu, 15 Agustus 2020

Makanan Khas India oleh - miegorengsarimi.xyz

Halo sahabat selamat datang di website miegorengsarimi.xyz, pada kesempatan hari ini kita akan membahas seputar Makanan Khas India, kami sudah mempersiapkan artikel tersebut dengan informatif dan akurat, silahkan membaca

Sudah sejak lama masyarakat Indonesia menggemari segala hal yang berbau India. Mulai dari kehidupan selebritinya, kehadiran drama-drama layar kaca, hingga santapan kulinernya.

Berbicara mengenai kuliner khas India, penduduk Indonesia juga mulai mengakrabkan diri dengan masakan India.

Tidak heran jika banyak orang Indonesia yang tertarik dengan makanan khas India. Selain lezat, kuliner dari Anak Benua juga mengandung komposisi bahan seperti rempah-rempah yang banyak ditemui di Indonesia.

Lihat juga makanan khas bali halal

Kebanyakan masakan Indonesia mencerminkan keanekaragaman iklim, demografi, dan agama.

Berbagai jenis sajian yang berasal dari India mempunyai ciri khas pada penggunaan berbagai rempah yang menimbulkan aroma harum pada masakan serta beragam sayuran yang tumbuh di India.

Dari sekian banyak kuliner yang berasal dari tanah kelahiran aktor kawakan Shah Rukh Khan, ada beberapa makanan khas India yang sangat terkenal di banyak negara.

Untuk mengetahuinya, kamu bisa melihat daftar yang telah MakananOlehOleh.com buat berikut ini.

Makanan Khas India yang Paling Enak

Naan

Contoh makanan India pertama yang perlu kamu ketahui adalah naan. Naan adalah panganan berbentuk roti yang terbuat dari bahan dasar tepung ragi.

Di Indonesia, sebagian orang yang mengetahui makanan ini menyebutnya dengan nama roti india. Untuk kamu yang belum tahu, naan merupakan roti tradisional dari India yang menggunakan tepung ragi sebagai bahan utama yang diolah dalam oven modern ataupun tradisional yang terbuat tanah liat atau orang India menyebutnya dengan tandoor.

Naan biasanya dijadikan hidangan oleh penduduk India ketika sedang bosan menyantap makanan pokoknya. Untuk menambah kekayaan rasanya, roti ini kerap dimakan bersama hidangan lain seperti ayam tandoori dan palak paneer.

Beberapa variasi dimiliki oleh naan, seperti butter naan. Butter naan sendiri dibuat dengan bahan dasar yang sama dengan naan original. Bedanya, butter naan dimasak bersama mentega dalam jumlah banyak sehingga menciptakan roti yang gurih dan crispy.

Samosa

Camilan orang India yang tak kalah enak dari naan adalah samosa. Samosa ini bisa dibilang seperti pastelnya orang Indonesia. Bedanya, kalau pastel mempunyai bentuk setengah lingkaran, samosa bentuknya segitiga.

Samosa adalah makanan khas India yang menawarkan cita rasa gurih dengan tekstur yang renyah. Selain bercita rasa original alias gurih, sekarang samosa juga telah dimodifikasi sehingga memiliki berbagai varian rasa seperti cokelat dan susu.

Jika kamu mau mencoba makanan ringan khas India ini, samosa juga bisa ditemui di Indonesia. Dari sekian banyak restoran yang tersebar di Indonesia, ada restoran yang menyajikan menu masakan khas Timur Tengah di Jakarta yang bisa menjadi incaran kamu.

Restoran-restoran tersebut bukan hanya menyajikan samosa bercita rasa gurih dan manis, tetapi ada juga yang dicampurkan dengan keju dan bawang bombay. Untuk mengetahui restoran mana yang menyediakan menu ini, kamu bisa melihat selengkapnya pada laman FoodDetik.

Gulab Jamun

Gulab jamun merupakan makanan penutup yang tak hanya terkenal di negara India, tetapi juga di negara-negara lain yang masuk dalam kawasan Asia Selatan, seperti Nepal, Pakistan, dan Bangladesh.

Bahkan, di negara-negara di Karibia seperti Trinidad dan Jamaika juga terdapat makanan ini. Panganan ini hampir ada di negara-negara yang menyukai kuliner manis, salah satunya India.

Bagi yang belum tahu apa itu gulab jamun, makanan khas India ini adalah panganan sederhana yang berbentuk bulat seperti bola dengan ukuran kecil-kecil. Gulab jamun terbuat dari bisquick, susu bubuk, susu cair, dan mentega leleh.

Adonan yang sudah dibentuk bulat-bulat dan digoreng matang kemudian akan direndam dalam sirup air mawar selama beberapa jam hingga seharian. Setelah sirupnya menyerap, gulab jamun baru bisa dimakan.

Kulfi

Makanan pencuci mulut yang juga berasal dari India bukan cuma gulab jalmun yang terkenal, tetapi ada juga kulfi yang tak kalah lezat dan fenomenal.

Selain di India, kulfi juga bisa ditemukan di Pakistan, Bangladesh, Myanmar, Nepal, dan sejumlah negara di Timur Tengah lainnya. Makanan khas India yang terkenal enak ini dibuat dari bahan dasar susu segar dan gula yang direbus pada api kecil.

Di negeri Anak Benua, kulfi banyak dijajakan oleh penjual dengan gerobak kaki lima. Kebanyakan penjual menjajakan kulfi pada sebuah wadah dari tanah liat bernama matka yang berisikan es batu dan garam agar kulfi tidak mudah meleleh.

Untuk penyajiannya, kulfi umumnya dihidangkan pada selembar daun kemudian disiram rempah-rempah tropis dan bahkan bihun. Kulfi mempunyai rasa yang beragam, seperti mawar, mangga, dan vanili.

Dosa

Mendengar nama makanan khas India ini, pasti sebagian masyarakat Indonesia akan bertanya, kenapa dinamakan dosa?

Tidak diketahui secara pasti kenapa makanan ini memiliki nama yang sedikit ekstrim di telinga penduduk Indonesia.

Memangnya, apa itu dosa? Di India, dosa adalah makanan yang mirip seperti lekker crepes, rasanya enak, bentuknya kering, dan teksturnya renyah. Dosa dibuat dari bahan dasar kacang dan beras yang sudah difermentasi.

Makanan ini bisa dimasak dengan sedikit percikan minyak maupun tidak. Di India sendiri, makanan ini juga suka dipanggil dengan dosay atau dosai. Biasanya orang India menyantap dosa sebagai menu sarapan atau makan malam.

Bahkan, tak jarang juga yang memakannya sebagai teman di waktu kosong. Makanan ini sangat baik untuk kesehatan karena mengandung kadar karbohidrat tinggi dan rendah kandungan lemak serta kalori.

Chapati

Bagi kamu pecinta drama Bollywood, pasti tidak asing dengan "Chapati". Bukan karena tahu, tapi karena cukup banyak tokoh-tokoh perempuan dalam serial drama India yang menggunakan nama ini.

Tapi dalam dunia kuliner, apakah kamu tahu apa itu chapati? Chapati adalah makanan sejenis roti yang berbeda dengan naan. Chapati dibuat dari adonan roti gandum yang sengaja dibuat agar tidak mengembang.

Orang India biasa menyebut chapati dengan roti. Panganan ini tidak mempunyai rasa alias dibiarkan tawar karena tidak menggunakan perisa.

Sebagai gantinya, chapati menjadi hidangan yang disantap bersama lauk berbumbu lain. Meskipun umumnya disajikan dalam keadaan tanpa perisa, ada juga yang menambahkan paneer, lobak, atau jenis sayuran lain ke dalam chapati.

Selain chapati, ada juga makanan khas India yang mirip dengannya, namanya adalah paratha. Bedanya, parata lebih tebal dari chapati dan teksturnya berlapis-lapis.

Biryani

Biryani adalah makanan khas India yang menghidangakn sajian utama berupa nasi yang dimasak dengan rempah-rempah India dan dikombinasikan dengan tambahan sayuran atau daging.

Biryani, biriani, atau beriani tak hanya ditemui di India, tetapi juga di kawasan Asia Selatan lain seperti Pakistan, Nepal, Bangladesh, dan Sri Lanka. Bahkan, di Indonesia dan Malaysia, hidangan ini juga cukup terkenal dan banyak disajikan di restoran-restoran khas Timur Tengah.

Panganan ini sebenarnya diketahui oleh masyarakat India dan sekitarnya oleh pedagang dan pelancong dari bangsa Persia melalui serangkaian proses memasaknya yang unik. Beras yang dipilih dicuci dan direbus dalam panci tanpa bumbu.

Setelah berasnya sudah setengah masak, barulah beras dicampur dengan kaldu berbumbu yang kemudian dibiarkan dalam keadaan panci tertutup hingga matang dan kaldunya menyerap ke dalam nasi.

Nasi biryani yang sudah matang berikutnya ditambahkan dengan lauk pelengkap seperti aneka daging dan sayuran.

Jalebi

Jika kamu orang Jawa dan Sunda, kamu bisa dengan mudah kepada makanan khas India yang satu ini. Alasannya, jalebi menawarkan cita rasa manis yang sangat pas untuk selera lidah masyarakat Jawa.

Camilan ini dibuat dari tepung yang dibentuk melingkar untuk kemudian digoreng hingga matang. Setelah digoreng, jalebi akan direndam dalam sirup gula hingga permukaannya mengilap dan mengkristal. Jalebi juga disebut sebagai permen.

Permen jalebi mempunyai tekstur kenyal berlapiskan gula yang mengering. Di India, jalebi biasa dihidangkan sebagai manisan atau makanan penutup. Permen manis asal India ini biasanya dijual dalam jumlah banyak.

Dikarenakan rasanya yang amat manis dan mengandung kalori yang sangat tinggi, jalebi tidak disarankan untuk dikonsumsi dalam jumlah banyak dengan frekuensi yang sering.

Ayam Tandoori

Dari sekian banyak makanan yang berasal dari India yang ada, mungkin ayam tandoori akan masuk ke dalam daftar makanan khas India paling terkenal di negara-negara lain. Dinamakan ayam tandoori karena ayamnya melewati proses yang bernama tandoori.

Tandoori sendiri adalah cara memasak bahan makanan dengan bumbu yang dibuat meresap ke dalam bahan untuk kemudian dipanggang dalam oven tandoori bertemperatur sangat tinggi atau mencapai 300 derajat celcius.

Dikarenakan oven yang digunakan untuk memanggang sangat panas, ayam biasanya ditusuk pakai beski panjang.

Adapun bumbu yang digunakan untuk melumuri ayam antara lain minyak mustar, garam musala, garam bubuk, yoghurt, bubuk cabai, bubuk ketumbar, bubum jinten, dan bumbu khas India yang bernaa kasoori methi.

Ayam tandoori dikenal sebagai makanan khas India yang mendunia. Bahkan, cara memasak ayam ini juga sudah dilakukan di negara-negara lain untuk bahan makanan selain ayam.

Laddu

Dalam sebuah cerita yang begitu tersohor di India, sebut saja Mahabharata, ada seorang tokoh bernama Bhima yang sangat jatuh hati dengan makanan bernama laddu. Laddu atau laddoo merupakan kue yang bentuknya mirip dengan gulab jamun, yakni bulat-bulat kecil.

Makanan khas India ini mempunyai cita rasa yang manis. Bahan dasar yang digunakan untuk membuat adonan laddu adalah tepung dan gula. Kue manis ini biasanya tersaji pada acara-acara perayaan atau keagamaan.

Tepung yang dipakai untuk membuat laddu adalah tepung gandum kasar. Selain gandum tepung yang juga biasa dipilih untuk laddu adalah tepung kacang panjang dan kelapa.

Sebelum adonan laddu dibentuk bulat-bulat, biasanya akan dioles pakai mentega khas India bernama ghee terlebih dahulu baru kemudian dibentuk bulat dan digoreng.

Selain dihidangkan dalam pesta-pesta bahagia, laddu juga biasanya menjadi hidangan penutup tradiisonal pada saat Idul Fitri oleh penduduk Muslim di India.

Kheer

Perlu kamu ketahui kalau orang India juga mempunyai makanan pokok yang sama dengan makanan pokok masyarakat Indonesia, yakni beras.

Di tanah Hindustan [sebutan lain untuk negara India], ada cukup banyak hidangan yang menggunakan beras sebagai bahan utamanya.

Dari beragam makanan khas India berbahan dasar beras, ada satu yang cukup terkenal dan disukai hampir seluruh penduduk India. Nama makanan tersebut adalah kheer atau bisa juga disebut puding beras.

Puding beras biasa dijadikan hidangan pencuci mulut setelah melakukan santap besar. Rasa dari kheer sangat nendang di mulut.

Makanan berjenis dessert ini terbuat dari campuran beras, tepung gandum, tepung tapioka, susu, dan gula.

Bahan-bahan tersebut kemudian dipadukan dengan rempah-rempah pilihan seperti kapulaga dan kunyit sehingga rasa dan aromanya lebih sedap. Kheer biasanya dimakan bersama topping kismis, kacang mete, dan almond.

Pulao

Pulao atau pilaf adalah makanan khas India yang sangat mirip dengan nasi biryani. Setidaknya ada tiga perbedaan mencolok antara nasi biryani dan pulao.

Pertama, jika biryani merupakan makanan utama yang disajikan bersama beragam sajian yang ditambahkan, kalau pulao justru yang menjadi sajian tambahan untuk menemani hidangan utamanya.

Kedua, pada biryani nasi dan dagingnya dimasak secara terpisah sebelum disatukan. Sedangkan pulau menjadi sajian tunggal dalam satu wadah di mana terdapat beras dan daging yang bercampur dalam satu cairan berbumbu hingga meresap. Dan yang ketiga, biryani mempunyai cita rasa bumbu yang lebih kuat dengan komposisi bahan yang lebih rumit dibanding pulau.

Aloo Gobi

Aloo gobi merupakan panganan yang terbuat dari beragam bahan dan bumbu yang didominasi oleh berbagai jenis sayuran seperti kol, kentang, tomat, bawang merah, bawang putih, cabai hijau, jahe, jeruk nipis, dan daun ketumbar.

Makanan khas India satu ini bisa disantap sebagai hidangan utama tanpa lauk pendamping maupun dengan lauk pendamping, tergantung selera.

Selain di India, aloo gobi juga sangat terkenal di Eropa. Biasanya aloo gobi dijadikan makanan sampingan yang tak hanya menggunakan sayuran tetapi juga daging-dagingan.

Sementara di India sendiri aloo gobi mempunyai banyak variasi, tapi hampir keseluruhannya dibuat kering [karena pada dasarnya aloo gobi adalah hidangan kering].

Salah satu variasi aloo gobi yang cukup diminati penduduk India adalah versi dari Maharashtra yang menggunakan kacang polong sebagai bahan tambahannya.

Idli

Idli adalah makanan yang berasal dari India Selatan. Dari tampilan makanannya, idli mempunya bentuk yang mirip dengan surabi khas Bandung, yakni berwarna putih dan umumnya berbentuk bulat melingkar. Di India, idli biasa dihidangkan sebagai menu sarapan.

Masyarakat India biasanya antusias untuk menyantap idli ketika baru keluar adri steamer atau pressure cooker karena masih legit dan hangat. Makanan khas India ini dibuat dari bahan dasar nasi putih dengan tujuan agar bisa mengenyangkan perut sebagai menu pembuka hari.

Proses pembuatan idli terbilang cukup rumit dan memakan waktu. Hal ini dikarenakan beras yang dipakai harus difermentasi terlebih dahulu selama 8 – 10 jam dalam air.

Kemudian saat adonan sudah mengembang barulah dimasukkan ke dalam cetakan dan dikukus dalam waktu 10 – 12 menit dengan suhu yang tinggi. Jika sudah matang, idli bisa langsung disantap hangat-hangat bersama buah nanas.

Kheema

Kheema, keema, atau qeema adalah makanan tradisional yang begitu terkenal di Asia Selatan, salah satunya adalah India. Makanan ini menggunakan daging giling sebagai sajian utamanya.

Daging-daging tersebut dibumbui oleh beragam rempah yang dikombinasikan bersama kacang polong atau irisan kentang. Daging yang dipilih bisa dari banyak hewan. Kalau di Indonesia [makanan ini juga terkenal di Indonesia] biasanya kheema dibuat dari daging sapi.

Kheema paling nikmat jika disantap pada malam hari di mana cuacanya sedang dingin. Makanan khas India ini biasanya tak dimakan sendiri, tetapi dibungkus dulu bersama roti tawar atau naan.

Tekstur legit dari roti tawar atau naan yang berpadu dengan pedasnya kheema bisa membantu menghangatkan tubuh yang sedang kedinginan akibat angim malam.

Rajma Masala

Untuk kamu yang sedang berdiet, kamu bisa mencoba untuk rutin makan rajma masala. Rajma sendiri di India merujuk pada kacang merah. Biasanya, biji-bijian menjadi makanan untuk diet kebanyakan orang India.

Rajma masala adalah salah satu makanan khas India yang biasa dimakan untuk membantu program penurunan berat badan seseorang. Rajma biasanya dihidangkan bersama roti dan chapati.

Jika kamu tertarik dengan panganan ini, rajma masala bisa kamu buat sendiri di rumah. Bahan-bahan yang digunakan hanyalah biji-bijian kering [umumnya kacang merah] yang kemudian direbus hingga matang.

Setelah itu, proses berikutnya adalah membuat bumbunya yang terdiri dari bubuk cabai, jinten, kunyit, dan garam masala.

Saat semua bahan sudah siap, kacang merah dan bumbu bisa langsung ditumis dalam wajan hingga matang. Untuk resep membuat rajma masala selengkapnya, kamu bisa menyontek pada halaman ini.

Pakora

Pakora, apa itu? Pakora adalah makanan khas India yang umumnya dihidangkan sebagai menu pembuka.

Bahan yang digunakan untuk membuat pakora antara lain tepung, bumbu rempah, dan sayur-sayuran yang dpotong-potong. Secara tampilan pakora mirip dengan peyek dan jamur crispy. Bedanya, pakora dihidangkan dengan saus cocolan, sambal pedas, atau kecap asin.

Di India, pakora sangat sering dijadikan camilan. Makanan ini termasuk sehat karena dibuat dari sayur dan telur. Selain itu, pakora juga bisa membuat perut kenyang karena bahan dasar yang dipakai setidaknya bisa mengantarkan sejumlah karbohidrat pada tubuh.

Kalau kamu penasaran ingin mencobanya, pakora bisa dibikin sendiri di rumah dengan menengok resepnya di berbagai situs masakan yang tersebar di jagat maya.

Chole Bhature

Chole bhature adalah salah satu makanan khas India berjenis kacang-kacangan. Chole sendiri adalah kacang yang bisa ditemukan di India dengan mudah, bentuknya sangat menggoda mata.

Sebelum diolah menjadi makanan, chole harus direndam terlebih dahulu selama satu malam untuk kemudian dimasak bersama beberapa bumbu yang juga dicampurkan dengan yoghurt.

Sementara bhature adalah roti yang berbentuk gemuk setelah melewati proses penggorengan. Ukuran bhature cukup besar tapi di dalamnya tidak ada isian sama sekali.

Oleh karenanya, chole dan bhature bisa disantap sebagai sajian yang saling melengkapi. Renyahnya chole yang sudah bercampur dalam saus kental dimasukkan ke dalam bhature lalu dimakan. Di India makanan ini cukup banyak dijual sehingga setiap orang bisa menikmatinya kapan saja.

Pani Puri

Hidangan praktis yang biasa disantap masyarakat India sebagai alternatif jika tidak menemukan chole bhature adalah pani puri. Pani puri sendiri lebih dikenal sebagai jajanan pasar yang mengenyangkan.

Bentuk dari makanan khas India ini bulat seperti bola tenis yang di dalamnya berisikan aneka macam isian seperti kacang-kacangan, irisan kentang rebus, dan beragam bumbu rempah termasuk daun mint untuk memperkaya rasanya.

Pani puri juga sama seperti chole bhature yang bisa ditemukan penjualnya di pinggir-pinggir jalan dengan menggunakan gerobak kaki lama.

Penyajian pani puri biasanya dilakukan bersama kuah khas yang terbuat dari campuran daun mint, cabai hijau, gula pasir, jintan bubuk, jahe, daun ketumbar, jeruk nipis, air asam jawa, dan garam.

Pani puri yang dicelupkan ke dalam kuahnya akan menghasilkan cita rasa yang sangat istimewa di lidah.

Halwa

Halwa atau gajar ka halwa adalah makanan berbentuk manisan yang biasa dijadikan makanan penutup oleh rata-rata warga India.

Manisan halwa terbuat dari bahan dasar wortel yang diserut dan diolah hingga menjadi pudding. Makanan khas India ini biasanya banyak tersaji di rumah-rumah saat Idul Fitri. Di India sendiri, halwa lebih sering dibuat oleh penduduk India Utara.

Karena dibuat dengan tujuan sebagai makanan penutup, halwa dibuat dengan cita rasa yang cenderung manis yang dihasilkan oleh kapulaga.

Halwa umumnya dibentuk kotak dan pada bagian atasnya diletakkan kismis atau almond agar rasanya lebih nikmat.

Makanan ini paling disukai oleh anak-anak karena banyak mengandung susu dan tinggi serat. Halwa bisa dimakan dalam keadaan dingin ataupun hangat.

Agama serta kebudayaan membawa pengaruh yang besar pada cukup banyak makanan khas India.

Selain itu, akulturasi yang melibatkan India dengan kawasan tetangganya juga menimbulkan dampak yang cukup besar dalam perkembangan seni kuliner India.

Hingga sekarang, masakan India telah berhasil menyelinap dan memengaruhi masakan-masakan di negara lain di dunia, terutama di kawasan Asia Tenggara, semisal Indonesia, di mana banyak ditemukan beras [yang juga menjadi makanan pokok orang India] sebagai bahan utama untuk hampir keseluruhan jenis masakannya.



Tags: makanan khas india, makanan india, masakan india, masakan khas india, makanan pokok orang ind, makanan india yang terkenal, masakan india yg enak, makanan khas suku indian

Itulah tadi informasi mengenai Makanan Khas India dan sekianlah artikel dari kami miegorengsarimi.xyz, sampai jumpa di postingan berikutnya. selamat membaca.

Selasa, 28 Juli 2020

Makanan Khas Manado oleh - miegorengsarimi.xyz

Halo sahabat selamat datang di website miegorengsarimi.xyz, pada kesempatan hari ini kita akan membahas seputar Makanan Khas Manado oleh - miegorengsarimi.xyz, kami sudah mempersiapkan artikel tersebut dengan informatif dan akurat, silahkan membaca

Manado adalah salah satu kota yang mendapat julukan surga kuliner. Banyak sekali makanan khas manado yang paling terkenal salah satunya adalah ayam rica-rica dan bubur manado.

Alasan Manado disebut sebagai surga kuliner tak lain karena banyak ditemukan makanan khas Manado yang eksotik dengan rasa pedas bumbu yang menggoda selera.

Ada banyak jenis hidangan yang dimiliki oleh Manado, mulai dari makanan berat hingga makanan ringan.

Lihat juga makanan khas bali

Selain itu juga terdapat suguhan menu berbahan dasar ikan laut segar yang diambil langsung dari laut Manado yang juga dieksploitasi oleh pemerintah sebagai ekowisata.

Apabila kamu telah merencanakan liburan ke Manado, ada beberapa kuliner yang bisa kamu cicip selagi di sana.

Agar tidak bingung, MakananOlehOleh.com telah memilih sejumlah makanan khas Manado yang paling direkomendasikan.

Makanan Khas Manado

Ayam Isi Buluh

Cita rasa yang istimewa dihadirkan oleh Manado kepada setiap orang yang “bertamu ke rumah” lewat kuliner bernama ayam isi buluh.

Ayam isi buluh merupakan sajian kuliner asal Manado yang diolah dengan teknik khusus di dalam buluh. Jika kamu belum tahu, buluh adalah bambu yang digunakan sebagai media untuk mengolah makanan khas Manado ini.

Daging ayam yang akan dihidangkan dipotong kecil-kecil untuk kemudian dibumbui dengan cabai rawit, cabai merah, serai, jahe, dan kunyit.

Untuk menghadirkan rasa segar pada ayam juga ditambahkan bahan lain seperti daun jeruk, daun kunyit, daun kemangi, dan daun bawang.

Ayam dan bumbu ditumis bersama untuk kemudian dibungkus pakai daun pisang. Setelah dibungkus daun pisangnya langsung dimasukkan ke dalam buluh.

Ayam isi buluh yang sudah siap bisa langsung dimakan bersama nasi putih atau nasi jahe, sayur pangi, dan dabu-dabu.

Ayam Tuturaga

Ayam memang bisa diolah menjadi beragam bentuk sajian lezat. Di Manado, selain ada ayam isi buluh yang tersohor juga terdapat sajian berbahan dasar ayam lain. Nama makanan tersebut adalah ayam tuturaga.

Ayam tuturaga adalah makanan khas Manado yang menyajikan ayam bersama kuah santan.

Dari tampilannya ayam tuturaga mirip dengan opor ayam tapi warna ayam tuturaga merah, bukan kuning pucat seperti pada opor.

Kuah santan pada ayam tuturaga dicampur dengan perasan jeruk nipis dan cabai merah sehingga menghadirkan rasa pedas asam menyegarkan.

Selain itu juga terdapat bumbu lain semisal bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, garam, gula, dan perasan jeruk nipis.

Ayam tuturaga paling enak jika dimakan bersama nasi hangat. Tidak perlu sambal dalam menyantap ayam tuturaga karena rasanya sudah cukup untuk membuat lidah menari-nari liar.

Ayam Woku Belanga

Kuliner khas Manado berikutnya yang juga terbuat dari bahan dasar berupa ayam adalah ayam woku belanga.

Ayam woku belanga berbeda dengan ayam tuturaga. Jika ayam tuturaga disajikan dengan kuah santan, ayam woku belanga tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya.

Untuk kamu yang belum tahu, woku pada makanan ini merujuk pada bumbu masakan a la Manado yang mempunyai cita rasa tinggi.

Bumbu woku sendiri terdiri dari cukup banyak bahan seperti cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, jahe, serai, kunyit, daun jeruk, daun kunyit, daun kemangi, daun pandan, daun bawang, tomat, dan air perasan jeruk nipis.

Meskipun bumbu yang digunakan banyak, ayam woku belanga tidak memerlukan waktu masak yang lama.

Ayam woku belanga mempunyai dua versi, bisa dibuat berkuah kental ataupun dibuat encer.

Ayam Rica Rica

Dari sejumlah makanan khas Manado yang ada, mungkin yang paling dikenal masyarakat Indonesia adalah ayam rica-rica.

Di berbagai daerah bisa dengan mudah didapati restoran atau warung makan yang menyajikan menu khas Madura ini.

Ayam rica-rica adalah hidangan berat dari ayam yang dibumbui dengan cabai yang menghasilkan cita rasa pedas yang menyengat.

Dalam bahasa Manado “rica” sendiri berarti pedas atau cabai, jadi untuk kamu penyuka makanan pedas boleh mengetes nyali dengan menyantap seporsi ayam rica-rica bersama nasi hangat.

Biasanya ayam rica-rica juga dimakan bersama perasan air jerk nipis sehingga rasa pedasnya berpadu dengan asam jeruk.

Ayam yang dibumbu rica pada makanan ini mempunyai tekstur yang empuk dan bumbunya menyerap hingga ke dalam serat daging.

Brenebon

Di Manado ada dua bentuk brenebon, pertama adalah es brenebon dan kedua adalah sup brenebon.

Yang kita bahas pada poin ini adalah sup brenebon. Sup brenebon merupakan kuliner pengaruh Negeri Kincir Angin [julukan untuk negara Belanda] yang dimodifikasi dengan rempah-rempah khas Indonesia.

Sup brenebon menjadi makanan khas Manado yang digemari banyak orang, terutama masyarakat Manado.

Sup brenebon sendiri terdiri dari dua macam, ada sup brenebon kacang merah dan sup brenebon daging babi, keduanya sama-sama enak.

Namun bicara perbedaannya, sup brenebon kacang merah mempunyai rasa manis sedangkan sup brenebon daging babi rasanya gurih.

Adapun membahas tentang bumbu yang digunakan pada hidangan berkuah ini antara lain bawang putih, merica, cengkeh, dan pala. Biasanya sup brenebon dimakan sebagai hidangan penutup oleh orang Manado.

Cakalang Fufu

Ikan cakalang banyak ditemukan di perairan Manado. Tak heran jika banyak makanan khas Manado yang menggunakan ikan cakalang sebagai sajian utamanya.

Salah satu olahan ikan cakalang yang terkenal di Tanah Minahasa adalah cakalang fufu. Makanan satu ini sangat cocok untuk mereka yang mengaku suka dengan makanan pedas.

Cakalang fufu terbuat dari ikan cakalang yang dibelah dua lalu dilumuri bumbu untuk kemudian diasap.

Biasanya makanan ini dibeli sebagai oleh-oleh para wisatawan untuk saudara, kerabat, dan tetangga di rumah.

Dikarenakan melewati proses pengasapan, cakalang fufu bisa bertahan dalam suhu ruang selama satu bulan. Makanan khas pesisir Manado ini biasa dijual dengan harga antara 35.000 hingga 65.000 rupiah.

Ikan Bakar Sambal Dabu-Dabu Lilang

Beralih ke makanan khas Manado berbahan dasar ikan, jika sebelumnya ada cakalang fufu, sekarang ada ikan bakar sambal dabu-dabu lilang.

Mungkin lidah penduduk Indonesia sudah akrab dengan ikan bakar, tapi bagaimana dengan sambal dabu-dabu lilang?

Hanya di Manado bisa ditemukan ikan bakar dengan tambahan sambal yang rasanya bisa meninggalkan rindu berkepanjangan.

Dabu-dabu di Manado merujuk pada sambal khas sedangkan lilang berarti dipotong-potong.

Jadi dabu-dabu lilang berarti sambal yang dipotong-potong. Dabu-dabu lilang sebetulnya tidak hanya cocok disantap bersama ikan, tetapi juga daging sayur, sup kacang merah, atau bubur Manado.

Tapi dari sekian banyak menu utama, dabu-dabu lilang paling nikmat jika dijadikan cocolan sambal ikan bakar.

Ikan Kuah Asam

Masih membahas tentang sajian kuliner berbahan utama ikan yang kali ini dialamatkan pada ikan kuah asam.

Apa itu ikan kuah asam? Dilihat dari namanya, mungkin kamu sudah bisa mengetahui bagaimana tampilan dan rasa dari makanan khas Manado ini.

Ikan kuah asam adalah hidangan berat berupa ikan yang diberi bumbu bercita rasa segar yang berpadu dengan rasa asam.

Selain asam, ikan kuah asam juga mempunyai cita rasa pedas agar tidak menghilangkan ciri khas kuliner kota Manado.

Adapun tingkat kepedasan yang dimiliki bisa diatur sesuai selera, tergantung pembuatnya. Namun apabila kamu mencoba ikan kuah asam di restoran-restoran Manado biasanya ikan diberi bumbu yang sangat pedas.

Pampis

Pernah mendengar pampis? Pampis adalah masakan tradisional yang berasal dari Tanah Minahasa.

Pampis tepatnya adalah makanan berupa ikan cakalang yang disuwir-suwir bersama bumbu khas Manado. Selain ikan cakalang, pampis juga bisa dibuat dari ikan berdaging tebal dan berduri sedikit lain, semisal ikan tongkol.

Namun dikarenakan Manado terkenal akan hasil cakalangnya yang banyak, maka ikan cakalang yang lebih sering dipilih untuk dibuat pampis.

Cakalang pampis [ambil contoh menggunakan ikan cakalang] berbeda dengan cakalang fufu. Jika cakalang fufu diasap, cakalang pampis tidak diasap, melainkan dimasak kering.

Jika ingin disantap langsung, suwiran ikan cakalang dan bumbu yang sudah dimasak bisa langsung disantap. Tapi biasanya orang Manado menjadikan cakalang pampis untuk berbagai isian makanan lain, seperti lalampa dan panada misalnya.

Rica Roa

Apabila masyarakat sudah bosan dengan sambal rica-rica, maka Manado menyediakan alternatif lain yang tak kalah sedap dengan sambal rica-rica. Apa itu? Rica roa.

Rica roa juga termasuk sambal khas Manado yang dibuat dari bahan utama berupa ikan. Sesuai namanya, ikan yang dipilih adalah ikan roa. Ikan roa sendiri merpakan ikan berbentuk pipih yang warnanya perak keabu-abuan.

Ikan roa sebelum dijadikan sambal harus diasap terlebih dahulu sebelum diubah ke dalam bentuk sambal. Ikan roa yang sudah diasap juga tak bisa langsung dibuat sambal karena kondisinya harus kering, keras, dan garing terlebih dahulu.

Setelah memenuhi kondisi tersebut, ikan roa asap bisa langsung diolah bersama bumbu yang biasa dipakai untuk membuat sambal khas Manado.

Sayur Ganemo

Daerah Sulawesi Utara terkenal dengan aneka hidangan berbahan utama sayur-sayuran sederhana yang diberi bumbu khusus sehingga menghasilkan cita rasa yang menarik.

Manado yang termasuk ke dalam provinsi Sumatera Utara mempunyai makanan khas berupa sayur ganemo. Sayur ganemo adalah makanan berjenis sayuran yang terbuat dari campuran daun melinjo, bunga pepaya, dan labu kuning.

Sayur ganemo termasuk hidangan klasik yang sejak dulu sudah diminati masyarakatnya. Sekarang, makanan khas Manado ini sudah bisa didapati di banyak warung makan di Manado.

Kelezatannya yang melegenda harus dicoba oleh setiap orang yang bertandang ke Manado. Orang Manado terbiasa menjadikan sayur ganemo yang berkuah santan sebagai lauk utama makan nasi.

Tinutuan

Manado mempunyai julukan sebagai Kota Tinutuan. Apa kamu tahu apa itu tinutuan?

Tinutuan di Manado adalah makanan berpa bubur yang dibuat dengan bahan dan cara pengolahan khas masyarakat Manado. Selain di Manado, tinutuan juga dikenal sebagai salah satu ikon kuliner Minahasa.

Bubur khas Manado ini berbeda dengan bubur ayam yang sudah beredar luas. Tinutuan hanya berisikan sayuran tanpa mengandung daging sehingga bisa dijadikan makanan pergaulan antarkelompok masyarakat di Manado.

Lihat juga makanan khas surabaya

Orang Manado biasa memakan tinutuan sebagai menu sarapan pagi dikarenakan banyak mengandung pelengkap yang cukup untuk menutrisi tubuh sebelum memulai hari.

Penyajian tinutuan biasa dilakukan bersama ikan asin, perkedel nike, perkedel jagung, dan sambal roa.

Selain itu juga ada sebagian penduduk Manado yang mencampurkan tinutuan dengan mie atau sup brenebon kacang merah.

Untuk penyajian bersama sup brenebon biasanya juga ditambahkan tetelan sapi.

Lalampa

Di Jawa ada makanan berbahan dasar beras ketan yang begitu terkenal bernama lemper.

Kalau di Manado, kamu bisa menemukan makanan sejenis lemper yang bernama lalampa.

Sekilas nama makanan khas Manado ini kedengaran mirip dengan lemper. Bedanya, jika lemper biasa dibuat dengan isian abon, orang Manado mengisi lalampa dengan ikan cakalang.

Untuk pembungkus lalampa juga sama dengan lemper, yakni menggunakan daun pisang.

Pengolahan lalampa berbeda dengan lemper. Jika lemper setelah beras ketan berisikan abon dibungkus daun pisang untuk kemudian dikukus, kalau lalampa setelah dibungkus daun pisang langsung dibakar.

Sebelum dibakar, lalampa terlebih dahulu dioles dengan minyak sayur dengan tujuan agar menghasilkan aroma yang lebih kuat dan meresap hingga ke dalam.

Lalampa biasa dijadikan panganan untuk mengisi waktu kosong. Biasanya lalampa dimakan sebagai teman nyeruput teh manis atau kopi.

Klappertaart

Kue khas Manado satu ini terdengar seperti bukan berasal dari Indonesia, bukan? Memang, klappertaart adalah kue yang kehadirannya dipengaruhi oleh masa kependudukan Belanda di Manado zaman dulu.

Klappertarrt dibuat dengan bahan dasar tepung terigu, susu, kelapa, mentega, dan telur. Ada beberapa cara memasak klappertaart, bisa dengan dipanggang dan tidak dipanggang.

Klappertaart yang dipanggang akan menghasilkan tekstur kue yang padat sehingga bisa dipotong-potong sedangkan yang tidak dibakar akan menghasilkan tekstur yang begitu lembut sehingga tidak bisa dipotong dan ketika dimakan akan langsung meleleh ke mulut.

Kue klappertaart saat ini telah menjadi ikon kuliner kota Manado yang bahkan sudah masuk ke dalam Makanan Khas Nusantara bersama dengan 30 jenis makanan dari daerah-daerah lain.

Panada

Selain klappertaart, Manado juga masih mempunyai kue khas lain bernama panada. Dilihat dari bentuknya, sekilas panada mirip dengan kue pastel, terutama pada bagian pinggirannya yang seakan bergerigi.

Tapi jika dipegang, panada mempunyai perbedaan dari pastel yang terletak pada bagian kulit dan isian.

Kalau pastel mempunyai kulit yang terbuat dari bahan pastry, kulit panada dibuat dari bahan yang mirip dengan roti sehingga tampilannya lebih halus.

Untuk isiannya panada tidak menggunakan sayuran seperti halnya pastel melainkan dengan ikan cakalang.

Jika ada masyarakat Manado yang tinggal di luar Manado dan ingin membuat panada, biasanya kalau tidak ada ikan cakalang maka bisa diganti dengan ikan jenis lainnya.

Dikutip dari berbagai sumber, kue panada adalah panganan yang berasal dari Belanda, tapi ada juga yang menganggap kue ini berasal dari Portugis atau Spanyol.

Nasi Jaha

Beragam sajian yang diolah dari bahan baku berupa nasi banyak ditemukan di Manado, salah satunya adalah nasi jaha.

Nasi jaha adalah makanan khas Manado sejenis lemang dari Sumatera Barat. Sajian ini dibuat dari campuran beras ketan dan beras putih yang dimasak bersama santan atau istilahnya diaron.

Setelah aronan jadi, nasi dimasukkan ke dalam buluh atau bambu yang sudah dilapisi daun pisang pada bagian dalamnya.

Bambu yang sudah berisikan aronan nasi kemudian dimatangkan dengan proses tradisional, yakni menggunakan kayu bakar. Jika aroma nasi jaha sudah menguat biasanya nasi jaha sudah matang dan siap disantap.

Penyajian nasi jaha berbeda dengan lemang. Apabila lemang disajikan bersama tape ketan, lain halnya dengan nasi jaha yang dimakan bersama ikan cakalang pampis.

Biasanya orang Manado memakan nasi jaha sebagai menu sarapan karena sangat enak dan mengenyangkan.

Halua Kenari

Para wisatawan yang mengisi waktu liburnya dengan bertandang ke Manado biasa membawa oleh-oleh berupa halua kenari.

Halua kenari banyak dijual di pusat oleh-oleh sebagai buah tangan untuk dibawa pulang.

Ada berbagai alasan orang memilih halua kenari sebagai camilan untuk diberikan kepada kerabat-kerabat di rumah.

Selain enak dan bercita rasa mani, makanan khas Manado ini juga termasuk camilan yang menyehatkan.

Halua kenari sendiri merujuk pada panganan yang terbuat dari bahan utama berupa kacang kenari.

Kacang kenari menjadi produk perkebunan yang mudah tumbuh di kawasan Sulawesi Utara. Kacang kenari yang ingin dibuat halua dibungkus dengan gula merah yang sudah dihancurkan kemudian dilapisi ke dalam kacang.

Dikarenakan makanan ini termasuk camilan maka paling enak dimakan saat mengisi waktu luang atau membaca buku di sore hari ditemani kopi atau teh.

Ikan Tude Bakar dan Goreng

Hidangan satu ini sudah menyebar ke berbagai tempat, seperti Jakarta. Di Jakarta, ada sebuah restoran khas Manado yang terkenal dan selalu dikerubuti pengunjung, terutama saat jam makan siang.

Jika kamu tinggal di Jakarta, kamu bisa datang ke Restoran Ikan Tude Manado. Hidangan berbahan dasar ikan asal Manado ini siap membuat lidah setiap orang ketagihan dengan cita rasa yang ditawarkan dari luar hingga bagian dalam ikan.

Ikan tude yang disajikan bisa berbentuk ikan goreng ataupun ikan bakar, tinggal dipilih.

Tidak melupakan ciri khas kuliner Manado, ikan tude yang dibakar ataupun digoreng dimakan bersama nasi hangat dan sambal dabu-dabu super pedas yang bisa menyengat lidah dan bahkan terasa sampai ke ubun-ubun.

Untuk di Manado sendiri juga bisa ditemukan restoran-restoran yang menjajakan menu ini kepada pelanggannya.

Binyolos

Manado mempunyai beragam jenis kudapan yang unik dan enak sehingga bisa dimakan oleh siapa dan kapan saja.

Salah satu kudapan khas Manado yang terkenal hingga se-Sulawesi Utara bernama binyolos. Binyolos adalah kudapan yang biasa dimakan saat mentari menyapa bumi pertiwi.

Kudapan ini mengandung karbohidrat yang bersumber dari bahan utamanya berupa ubi. Untuk rasanya, binyolos mempunyai cita rasa yang manis wajar.

Untuk membuat binyolos selain diperlukan ubi juga menggunakan tepung terigu dan mentega. Adapun bahan lain yang nanti diolah bersama hingga menjadi binyolos ada telur, vanili, dan gula pasir.

Campuran bahan yang sudah diolah hingga berbentuk adonan kemudian dibentuk menjadi bulat yang pada bagian dalamnya diberi isian gula merah.

Kue binyolos sebenarnya tak hanya enak dimakan di pagi hari, tetapi di sore hari juga tak kalah sensasi yang diberikan saat ngemil kue khas Manado ini.

Mie Cakalang

Mie adalah panganan yang bisa ditemukan di banyak negara, tak terkecuali Indonesia yang mempunyai aneka jenis sajian berupa mie.

Di antara jenis mie yang terkenal, ada satu yang mungkin jarang orang ketahui, yakni mie cakalang asal Manado.

Seperti namanya, mie khas Manado ini menyajikan mie bersama ikan cakalang. Apabila kamu belum pernah mencobanya, maka jangan sampai mengabaikan makanan khas Manado ini ketika mengunjungi Manado.

Mie cakalang bukan cuma unik karena terdapat ikan cakalang, melainkan juga enak karena dibuat dengan bumbu yang sejatinya standar tapi diracik sehingga menciptakan cita rasa yang istimewa.

Mie cakalang dimakan bersama kuah bening yang dicampur sedikit merica sehingga rasanya sedikit pedas.

Adapun untuk menambah kenikmatannya mie cakalang biasa disajikan bersama taburan bawang goreng dan dua macam sambal, yakni sambal lombok ijo dan sambal merah.

Kue Gulung

Camilan khas Manado berupa kue yang tak kalah terkenal dengan klappertaart, panada, halua kenari, dan binyolos adalah kue gulung. Kue gulung mempunyai tampilan dan bentuk yang sangat mirip dengan kue semprong dari Karawang.

Kue gulung berasal dari kepulauan Sangihe dan Talaud yang mempunyai cita rasa lezat, gurih, dan renyah ketika digigit. Panganan ini terbuat dari bahan dasar berupa sagu.

Warna kue gulung dominan cokelat karena dibuat melalui metode pemanggangan di dalam oven. Sebagai informasi, kue ini dinamakan kue gulung karena mempunyai bentuk seperti gulungan.

Proses penggulungan adonan dilakukan sebelum dimasukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Kue gulung bisa dengan mudah didapati di pusat oleh-oleh kota Manado untuk dibeli sebagai buah tangan untuk keluarga atau kerabat dekat.

Kue Bangket

Masih membahas kuliner berbentuk kue dari Manado, kali ini ada kue bangket. Asal kue ini juga sama seperti kue gulung, yakni dari kepulauan Talaud.

Selain itu bahan yang digunakan untuk membuat kue bangket juga sama dengan kue gulung yakni dari sagu yang mana menjadi makanan utama penduduk kepulauan Talaud. Kue bangket sagu pertama kali berasal dari Desa Rainis, kecamatan Rainis, kabupaten kepulauan Talaud.

Kue bangket sagu saat ini sudah beredar luas hingga ke banyak kota di provinsi Sulawesi Utara, termasuk Manado. Saat berkunjung ke Manado jangan sampai lupa untuk membeli oleh-oleh kue bangket sagu.

Kue bangket yang dijual biasanya sudah dikemas secara cantik sehingga siap dibawa pulang sebagai buah tangan oleh para wisatawan. Harga kue bangket sagu sendiri cukup terjangkau, yakni antara 15 â€" 25 ribuan rupiah.

Tinoransak

Kekayaan kuliner kota Manado lainnya ditunjukkan lewat keberadaan tinoransak. Tinoransak adalah masakan rumahan yang mengandung bumbu bercita rasa khas Manado, yakni pedas dan kental.

Makanan khas Manado ini biasa dibuat oleh ibu-ibu di tanah Minahasa untuk dijadikan menu makan malam bersama suami dan anak.

Perlu kamu tahu kalau tinoransak adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar daging sapi sehingga penduduk Muslim yang berada di Manado tak mungkin menyajikan menu ini.

Tinoransak menggunakan bumbu rempah seperti cabai hijau, cabai merah, jahe, dan kunyit bakar untuk menambah aroma dan cita rasa kuat pada hidangan.

Tinoransak yang sudah jadi akan terlihat sangat menggoda dengan warna kuning dan sedikit kuah hasil rebusan air saat proses pemasakan.

Lihat juga makanan khas jogja

Meskipun makanan ini termasuk ke dalam masakan rumahan, banyak restoran atau warung makan di Manado yang menyajikan tinoransak dengan pasaran harga Rp15.000 â€" Rp20.000.

Setiap daerah memang mempunyai keunikan masing-masing dalam aspek kulinernya.

Begitupula dengan makanan khas Manado yang hampir dikuasai oleh hidangan berbahan dasar ikan dan ayam yang rata-rata dibuat dengan bumbu pencipta cita rasa pedas.

Selain itu bumi Nyiur Melambai juga menyimpan cukup banyak kuliner berjenis kue yang cocok sebagai camilan untuk setiap penduduknya yang ingin menyambut senja.



Tags: Makanan khas manado, masakan khas manado, Masakan manado, makanan manado, ikan menado, makanan khas minahasa, makanan khas manado sumatra, asal bubur manado

Itulah tadi informasi dari judi slot online mengenai Makanan Khas Manado oleh - miegorengsarimi.xyz dan sekianlah artikel dari kami miegorengsarimi.xyz, sampai jumpa di postingan berikutnya. selamat membaca.

Senin, 27 Juli 2020

Makanan Khas Banten oleh - miegorengsarimi.xyz

Halo sahabat selamat datang di website miegorengsarimi.xyz, pada kesempatan hari ini kita akan membahas seputar Makanan Khas Banten oleh - miegorengsarimi.xyz, kami sudah mempersiapkan artikel tersebut dengan informatif dan akurat, silahkan membaca

Salah satu makanan khas banten yang paling favorit adalah sate bebek dan rabeg. Karena kedua makanan ini paling banyak di minati dan paling populer di banten.

Banten adalah sebuah provinsi di bagian paling barat pulau Jawa, Indonesia. Serang adalah ibukota provinsi seluas 9.160 km persegi ini.

Banten atau dahulu dikenal dengan nama Bantam merupakan kota dengan mayoritas penduduk beragama Islam yang dikenal akan nilai toleransinya yang tinggi terhadap pemeluk agama lain.

Provinsi yang sempat menjadi kota pelabuhan ini menyimpan cukup banyak potensi dan ciri khas.

Di Banten ada banyak hal yang bisa kita temui, mulai dari kekayaan suku, budaya, pariwisata, hingga kulinernya.

Sesuai dengan tema yang selalu MakananOlehOleh.com bahas, pada kesempatan ini kamu akan diajak berkenalan dengan makanan khas Banten yang bisa menggoyang lidah.

Penasaran? Berikut ini daftar kuliner khas Banten yang terkenal.

Makanan Khas Banten

Leumeung

Di bagian Banten Selatan, terdapat satu kuliner khas yang terkenal bernama leumeung.

Leumeung atau lemang bisa ditemukan di daerah Malingping, Lebak Selatan. Makanan tradisional khas Banten yang satu ini terbuat dari campuran beras ketan berbumbu santan kelapa kentan.

Adonan beras ketan dan santan kemudian dimasukkan ke dalam bilah-bilah bambu untuk dibakar pada perapian hingga matang.

Saat lemang matang, lemang bisa langsung dimakan dalam keadaan hangat. Untuk memakan lemang, biasanya warga Banten Selatan khususnya menambahkan telor asin sebagai menu pendampingnya.

Sedangkan di Sumatera Barat, ada juga lemang dengan bentuk dan cita rasa serupa yang pada bagian ketannya ditambahi kacang merah. Lemang termasuk makanan khas provinsi Banten yang bisa dibeli sebagai oleh-oleh.

Lepet

Lepet adalah makanan yang banyak ditemukan di sejumlah daerah yang tersebar di nusantara. Daerah penghasil lepet yang paling terkenal adalah dataran Sunda dan provinsi Banten.

Kalau kamu berkunjung ke kota Serang, cukup banyak penjual lepet. Lepet sendiri adalah jajanan pasar yang mirip seperti nasi.

Bedanya, lepet menggunakan beras ketan dan kelapa yang dibalut dengan daun kelapa muda untuk kemudian dikukus.

Lepet atau lepat mempunyai cita rasa yang gurih akibat penggunaan kelapa. Tekstur yang dimiliki oleh lepet empuk sehingga bisa dimakan oleh semua usia produktif.

Meskipun makanan khas Banten satu ini mempunyai tampilan yang sederhana, tapi perihal pembuatannya ternyata tidak semudah yang kebanyakan orang kira, terutama untuk membuat bungkusan agar melilit rapi itu diperlukan keahlian khusus dari pembuatnya.

Gipang

Jika kamu bukan tipe orang yang suka update informasi tentang kuliner nusantara, mungkin nama makanan ini masih terdengar asing, bukan?

Oleh karena itu, kamu perlu tahu sedikit mengenai makanan ini. Gipang merupakan makanan ringan yang menjadi salah satu panganan khas orang Banten yang banyak dijual sebagai oleh-oleh. Gipang terbuat dari ketan yang dicampur ke dalam air gula.

Gipang mempunyai cita rasa yang manis dengan tekstur yang renyah dan sedikit lengket. Kue khas Banten ini bisa dibuat dari beras ketan merah atau ketan putih. Saat ini kue gipang telah dimodifikasi hingga memilik cukup banyak rasa, seperti rasa pandan dan gula merah. Selain itu, ada juga yang dipoles dengan selai kacang untuk memberikan rasa yang lebih menggoda selera.

Kue Cucur

Belum diketahui secara pasti apakah kue cucur merupakan makanan khas Betawi ataukah makanan khas Banten.

Tapi yang jelas, kue cucur berasal dari dataran nusantara di mana banyak sekali orang yang jatuh cinta dengan kue ini. Kue cucur biasanya menjadi kue yang banyak dijajakan di pasar-pasar tradisional untuk camilan di waktu luang.

Di kawasan Banten, kue cucur pertama kali muncul di daerah Sareweh yang berada di kabupaten Lebak, Banten.

Masyarakat Sareweh biasa menyebut kue cucur dengan “cuhcur”. Sementara di Serang, kue ini mendapat sebutan kue cucur juga. Tidak ada yang berbeda antara kue cucur khas Banten maupun jakarta.

Bentuk dari kue ini juga serupa dengan kue serabi. Untuk cita rasanya, tentu semua orang kenal dengan manis legit bagian tengah kue dan renyah di pinggiran kuenya.

Kue Jojorong

Pernahkah kamu mendengar nama makanan yang unik ini? Kue jojorong adalah panganan berupa kue basah yang berasal dari tanah Pasundan.

Kue jojorong mempunyai bentuk yang mungil dengan sensasi rasa kue yang lembut berpadu gurih.

Di daerah Banten, kue jojorong paling mudah ditemukan di Rangkasbitung. Cukup banyak penjual yang menjajakan kue jojorong di pasar tradisional.

Kue jojorong terbuat dari bahan baku berupa tepung sanji, tepung beras, dan gula merah. Kue yang berasal dari Banten ini dibungkus menggunakan daun pisang.

Untuk menyantap kue jojorong biasanya dilakukan dengan sendok. Saat melakukan proses penyendokan, secara bersamaan akan terlihat lelehan gula aren cair yang keluar yang bisa mengundang keinginan makan siapapun yang hendak mencicipinya.

Kue Pasung

Menurut sebagian orang, nama kue ini sedikit mengerikan karena mengandung kata “pasung” di dalamnya. Belum diketahui pasti kenapa makanan khas Banten ini dinamakan dengan kue pasung.

Kue pasung sendiri adalah kue yang mirip dengan kue jojorong, dari segi bahan baku pembuatan. Bedanya, kalau kue jojorong dibungkus berbentuk kotak, kue pasung dibungkus hingga membentuk seperti corong atau contong.

Kue pasung juga dibuat dari adonan tepung beras dan gula merah. Berbeda dengan kue jojorong yang hanya menggunakan satu adonan, kue pasung ini memakai dua adonan.

Adonan pertama adalah tepung beras dan gula merah, sedangkan adonan kedua merupakan campuran tepung sagu dan santan. Tujuan pengadaan bahan adonan ini adalah untuk membuat kue pasung menjadi lebih kenyal.

Opak

Kembali ke Banten Selatan, ada satu panganan khas yang bernama opak. Opak adalah makanan orang Sunda yang bentuk dan penampilannya sangat mirip dengan kemplang dari Bangka.

Untuk menemukan opak di Banten, kita bisa mengunjungi desa Pagelaran yang terletak di kecamatan Malingping, kabupaten Lebak, Banten. Di Malingping opak menjadi camilan yang banyak dijual di sepanjang jalan Simpang â€" Bayah.

Opak khas Banten mempunyai tekstur yang kering renyah seperti kerupuk. Bedanya, opak mempunyai cita rasa yang lebih khas.

Selain itu, kamu juga perlu tahu kalau ada dua macam opak. Ada opak yang terbuat dari beras ketan dan ada juga opak yang terbuat dari bahan singkong.

Untuk penyajiannya, opak biasa dimakan untuk menemani santap nasi beserta lauknya. Makanan khas Banten ini biasanya banyak tersaji pada acara-acara bahagia di daerah Banten.

Rengginang

Rengginang kerap dijadikan guyonan oleh masyarakat luas, salah satunya seperti ini: “Kalengnya Kh*ng Guan, isinya Rengginang”. Lucu memang, tapi memang faktanya seperti itu.

Rengginang sendiri adalah panganan favorit semua orang, apakah kamu termasuk?

Biasanya rengginang dihidangkan begitu saja tanpa didampingi apa-apa. Rasanya yang enak ditambah teksturnya yang renyah membuat semua orang ketagihan saat mencobanya.

Jika kamu belum tahu, rengginang adalah makanan khas Banten yang dibuat dari bahan dasar beras ketan atau nasi yang telah dikeringkan dengan cara dijemur di bawah panas matahari.

Rengginang yang sudah digoreng hingga matang umumnya mempunyai warna putih.

Tapi sekarang kita bisa dengan mudah menemukan rengginang dengan bermacam-macam varian warna dan rasa, semisal warna hitam kecokelatan dan rasa udang.

Angeun Lada

Dari sekian banyak kuliner yang yang menjadi sajian khas masyarakat Banten, angeun lada adalah salah satu yang tak kalah terkenal dengan makanan khas Banten lainnya.

Angeun lada merupakan hidangan yang dibawa oleh masyarakat Sunda ke daerah Serang bagian selatan, Pandeglang, dan kabupaten Lebak.

Angeun lada baisanya selalu dihadirkan sebagai hidangan pada perayaan-perayaan penting dan saat hari raya lebaran maupun acara keluarga.

Angeun lada merupakan gabungan dari kata “angeun” dan “lada”. Angeun berarti sayur, dan lada berarti pedas. Jika dipadangkan, angeun lada mengandung definisi sayur dengan cita rasa yang pedas.

Bahan yang digunakan untuk membuat angeun lada adalah babat sapi yang diolah bersama bumbu rempah pilihan.

Angeun lada mempunyai cita rasa yang khas yang dihasilkan dari daun walang atau daun serangga. Sayur khas Banten ini bisa ditemui di warung-warung makan di Serang dan Pandeglang.

Emping Melinjo

Emping melinjo biasa dibeli sebagai buah tangan oleh pengunjung dari luar Banten yang kebetulan mampir atau sedang menjalankan tugas di kota Badak (Pandeglang).

Panganan ini adalah makanan ringan yang terbuat dari olahan buah melinjo. Selain dikenal dengan sebutan emping melinjo, banyak juga masyarakat Banten dan sekitarnya yang memanggil camilan ini dengan nama kerupuk melinjo dan keceprek.

Emping melinjo atau keripik melinjo mempunyai cita rasa yang khas, ada pahit-pahitnya gitu.

Cita rasa yang khas dari emping juga telah dimodifikasi oleh orang Banten agar semakin banyak penyukanya.

Modifikasi tersebut dilakukan pada penambahan varian rasa emping yang bukan hanya original, tetapi balado dan manis misalnya.

Kue Apem

Jika di kota Gorontalo terkenal dengan kue tili aya yang disantap sebagai menu berbuka, maka Banten punya kue apem putih.

Konon kue apem putih menjadi salah satu kuliner favorit sultan Banten yang biasanya tersaji pada acara khaul sultan.

Kue apem yang terkenal di Banten berasal dari kampung Kadubumbang yang berada di wilayah kecamatan Cimanuk, Pandeglang.

Kue apem khas Cimanuk dibuat dari bahan baku tepung beras yang dicampur dengan tape atau peuyeum yang sudah difermentasi.

Kalau kamu pernah makan apem, pasti menyadari ada sedikit rasa asam yang khas dari kue tersebut.

Nah, rasa asam yang terdapat pada kue apem itu dihasilkan dari tape atau peuyeum.

Di Banten, masyarakat biasa menyantap kue apem dengan cairan gula merah atau kinca. Untuk mereka yang tidak suka gula, bisa mengganti gula merah atau kinca dengan madu atau sirup.

Balok Menes

Balok menes adalah kuliner berbentuk kue yang menjadi salah satu ikon kuliner di kecamatan Menes, kabupaten Pandeglang, provinsi Banten.

Kue balok menes dibuat dengan mengolah bahan utamanya yang berupa singkong atau ubi kayu.

Di luar Banten, orang-orang biasa menyebut kue balok menes dengan sebutan getuk.

Memang sebenarnya balok menes ini adalah salah satu jenis betuk, tapi balok menes masih mempertahankan warna aslinya singkonya yang putih.

Kue balok menes yang dibuat dari bahan utama singkong mempunyai cita rasa serta aroma yang sangat khas.

Untuk penyajiannya, kue balok menes tidak dimakan bersama parutan kelapa, melainkan dengan serundeng sehingga rasanya menjadi lebih nikmat.

Di daerah Menes, khususnya di pasar Menes, kue ini banyak dijajakan oleh penjual jajanan basah tradisional khas Banten.

Rabeg

Jika kamu bukan orang Banten, tentu tidak kenal dengan makanan bernama rabeg ini.

Apakah rabeg itu? Rabeg adalah hidangan khas Banten yang merupakan hasil adaptasi dari kuliner Arab.

Bahan utama pembuatan rabeg adalah daging dan jeroan kambing atau orang Serang yang keturunan Jawa menyebutnya dengan wedhus. Rabeg termasuk makanan berat yang umumnya dihidangkan dengan nasi hangat.

Rabeg mempunyai cita rasa yang kaya, ada pedas bercampur manis. Makanan ini sekilas mirip dengan semur bercampur tongseng, tapi di dalamnya terdapat banyak rempah-rempah yang digunakan seperti jahe, lada, dan cabai merah.

Untuk tingkat kepedasan rabeg sendiri biasanya cukup untuk membuat selera makan bergejolak. Jadi kalau kamu ingin mencicip rabeg tapi tidak kuat pedas, jangan lupa siapkan minumnya.

Sate Bandeng

Ikan bandeng selama ini paling banyak diolah dengan cara digoreng dan dibakar utuh-utuh.

Tapi pernahkah kamu mencoba makanan dengan bahan dasar ikan bandeng yang diolah dengan cara berbeda?

Di Banten, khususnya di daerah Serang, kamu bisa menemukan makanan semacam itu. Makanan tersebut adalah sate bandeng.

Sate bandeng pertama kali diperkenalkan oleh juru masak kerajaan Banten Girang pada abad ke 16.

Sate bandeng bisa menjadi solusi untuk kamu yang ingin makan bandeng tapi tidak ingin dibuat ribet oleh durinya.

Ikan bandeng yang akan dijadikan sate harus melewti proses pembersihan sisik dan kemudian bandengnya diremas atau dipukul-pukul hingga dagingnya hancur dan terpisah dari kulit bndeng.

Setelah itu, daging bandeng yang hancur akan dicampur dengan bumbu dan santan kental.

Kalau sudah seperti itu daging berbalur bumbu tadi akan dibentuk lagi seperti semula dai ditusukkan pada bambu untuk kemudian dibakar dan dihidangkan.

Nasi Sumsum

Di berbagai daerah di seluruh pelosok nusantara bisa dengan mudah ditemukan ragam kuliner yang melakukan modifikasi pada nasi sebagai bahan utamanya.

Seperti di kota Serang, kamu bisa menemukan makanan khas Banten yakni nasi bakar sumsum.

Nasi bakar sumsum pertama kali hadir pada tahun 1941. Meskipun tergolong makanan lama, namun popularitas yang dimiliki oleh nasi sumsum hingga kini masih kian menyala.

Nasi sumsum sendiri adalah nasi biasa yang dicampur dengan sumsum tulang untuk kemudian dibakar.

Orang yang pertama kali membuat makanan ini adalah seorang tukang potong hewan yang bekerja di Serang yang membawa pulang sisa-sisa tulang untuk diolah menjadi makanan.

Di tangan sang istri, sumsum tulang tersebut dicampurkan ke dalam nasi sehingga sampai sekarang makanan ini terkenal dengan sebutan nasi sumsum bakar.

Sambel Burog

Makanan khas Banten yang paling terkenal memang kebanyakan berasal dari kota Serang.

Dari sekian banyak kuliner yang dimiliki oleh kota Serang, ada satu yang sangat digemari masyarakat Banten, yakni sambel burog.

Sambel burog menjadi kuliner khas Serang yang terbuat dari bahan dasar kulit melinjo atau dalam bahasa lokal disebut dengan kulit tangkil.

Sambel burog mempunyai cita rasa yang pedas. Untuk memperkaya rasa, warga Banten mencapurkan irisan kulit melinjo dengan cabai, bawang putih, bawang merah, daun salam, dan kemiri.

Setelah sambel burog siap santap, warga Banten biasa menyajikannya bersama nasi.

Di Serang yang terkenal dengan sebutan Kota Madani, sambel burog biasa diberikan sebagai oleh-oleh untuk para jemaah sepulang menghadiri pengajian.

Sate Bebek Cibeber

Jika tadi ada sate bandeng yang menjadi salah satu ikon kuliner kota Serang, maka kali ini ada juga sate bebek yang berasal dari wilayan Cibeber, sebuah daerah yang berada di kabupaten Cilegon, provinsi Banten.

Sate bebek khas cibeber secara tampilan tak berbeda jauh dengan sajian sate di tempat-tempat lain.

Bedanya, bahan utama yang digunakan adalah daging bebek yang dikombinasi dengan kuah tepung atau kacang yang diracik dari berbagai bumbu pilihan.

Bumbu untuk membuat kuah sate bebek antara lain gula merah, ketumbar, kemiri, kunyit, lada hitam, serai, dan beberapa bahan lain.

Bumbu rempah yang meresap ke dalam daging bebek membuat sate bebek cibeber tak membutuhkan bumbu kecap atau kacang tambahan.

Makanan khas Banten yang enak ini biasanya dijual dengan harga Rp30.000 atau lebih untuk satu porsinya (berisi 10 tusuk per porsi).

Gerem Asem

Gerem asem yang berasal dari Banten adalah makanan yang cukup populer dan disukai berbagai kalangan.

Menurut sebagian warga Banten, gerem asem menjadi salah satu sajian yang bisa bikin lidah kewalahan menangani rasa pedas yang dimilikinya.

Apabila kamu mengaku sebagai pecinta makanan pedas, maka wajib untuk mencoba kuliner menantang dari Banten ini.

Bahan utama yang menjadi santapan pada gerem asem adalah daging ayam atau bebek. Daging yang dipilih untuk dijadikan gerem asem harus dibersihkan terlebih dahulu sebelum dipanggang.

Untuk penyajiannya, warga Banten biasa menambhakan bahan pelengkap seperti sayuran ataupun produk hasil laut agar sensasi rasanya semakin nikmat.

Ketan Bintul

Selain berbuka dengan kue apem, orang Banten juga biasa menyantap ketan bintul sebagai panganan untuk berbuka puasa.

Ketan bintul sangat cocok menjadi santapan berbuka karena terbuat dari olahan ketan sehingga bisa membuat perut terisi setelah seharian kosong karena berpuasa.

Untuk penyajiannya, biasanya ketan bintul dimakan dengan taburan serundeng sehingga rasanya menjadi semakin gurih.

Makanan khas Banten yang konon menjadi kesukaan para sultan Banten ini sangat terkenal di kota Serang dan sekitarnya.

Biasanya para sultan menjadikan ketan bintul untuk hidangan di waktu berbuka. Kuliner satu ini termasuk panganan yang mudah dibuat.

Jika kamu ingin menikmati ketan bintul buatan sendiri, resep makanan ini bisa dengan mudah ditemui di Internet semisal pada laman FoodDetik.

Pecak Bandeng

Hidangan yang paling pas disantap ketika perut mulai keroncongan untuk mereka yang berada di Banten adalah pecak bandeng. Nama makanan ini sebenarnya adalah gabungan dari pecak dan ikan bandeng.

Pecak sendiri merupakan sitilah untuk suatu sambal pedas yang dikombinasikan dengan bahan lain.

Nah, bahan lain yang dipilih itu biasanya menjadi terusan dari nama pecak. Seperti makanan khas Banten satu ini di mana bahan lain yang dipilih adalah ikan bandeng sehingga dinamakan pecak bandeng.

Pecak bandeng yang paling tersohor di provinsi Banten bisa ditemukan di rumah makan Pecak Bandeng Sawah Luhur yang lokasinya berada di Desa Sawah Luhur, kecamatan Kasemen.

Lokasi rumah makan ini sangat jauh adri hiruk pikuk perkotaan sehingga akan timbul sensasi menyantap ikan yang sangat istimewa. Pecak bandeng yang disajikan oleh RM.

Pecak Bandeng Sawah Luhur tidak memilikiduri sehingga pembeli bisa dengan lahap menyantap nasi bersama ikannya. Untuk harganya, pecak bandeng biasa dijual mulai dari Rp20.000an.

Nasi Belut

Meskipun bagi sebagian orang hewan bertubuh licin ini menggelikan, tapi bagi mereka yang doyan dengan makanan-makanan berbahan dasar unik, hewan ini bisa menjadi salah satu buruannya.

Salah satu makanan yang terkenal di Banten yang menggunakan bahan baku belut sebagai santapan utamanya adalah nasi belut. Nasi belut adalah makanan favorit orang Serang.

Belut yang dihidangkan merupakan belut sawah yang dipotong-potong kecil dan digoreng hingga kering dan renyah. Sebelum digoreng, belut akan dibersihkan dan diambil jeroannya terlebih dahulu.

Penyajian nasi belut bukan cuma nasi dan belut, akan tetapi ada juga bumbu rempah yang biasanya berupa sambal yang dibalurkan pada belut goreng agar rasanya tidak hanya gurih, tetapi juga bercampur dengan pedas.

Laksa Tangerang

Laksa yang berasal dari Tangerang, Banten merupakan warisan kuliner yang hingga kini masih bisa ditemukan dengan mudah di rumah-rumah makan yang berada di sekitaran kota Tangerang.

Laksa khas Tangerang memiliki isian yang sederhana, berbeda dengan laksa betawi ataupun laksa bibinong.

Laksa tangerang hanya berisikan mie putih dengan ukuran yang agak besar dan disiram pakai kuah sayur.

Bahan isian lain yang juga tersaji dalam sepiring atau semangkuk laksa antara lain adlah kacang hijau, suwiran atau potongan ayam, dan taburan daun kucai.

Kuah yang dimiliki laksa tangerang lebih bening ketimbang laksa cibinong ataupun laksa betawi.

Selain itu juga terdapat perbedaan pada laksa tangerang di mana mie yang digunakan bertekstur lebih kasar dibanding mie kuningnya, juga tidak lentur seperti mie pada umumnya.

Ketika disantap, akan terasa serpihan-serpihan kasar yang disebabkan oleh keberadaan taburan kelapa parut di dalam kuannya.

Gecom

Untuk kamu para pecinta kuliner tradisional, gecom harus masuk ke dalam daftar makanan favorit kamu.

Gecom adalah makanan khas Banten yang merupakan singkatan dari toge oncom. Dari namanya, bisa dikenali kalau makanan ini menyajikan dua sajian utama yakni toge dan oncom.

Gecom mempunyai proses pengolahan yang unik di mana wajan yang digunakan untuk mencampur bumbu beserta bahannya adalah wajan datar.

Bicara mengenai rasa, gecom menyuguhkan rasa yang sedikit asam akibat penggunaan tauco sebagai bumbu tambahannya.

Untuk mengendalikan rasa asamnya, warga Banten menggunakan kecap manis yang berbentuk pekat dan kental sehingga rasa gecom bisa lebih dinikmati oleh semua orang. Gecom yang sudah jadi biasanya dihidangkan bersama nasi atau lauk berat lain.

Sayur Besan

Sayur besan adalah makanan khas Banten yang bukan hanya menawarkan rasa yang khas, tetapi juga sarat dengan tradisi.

Makanan ini dinamakan sayur besan karena awal mulanya disajikan saat melangsungkan prosesi pernikahan.

Sayur besan sendiri terbuat dari empat komposisi utama, yakni terubuk atau trubuk, peteai, kentang, dan bihun.

Adapun bahan lain untuk memperkaya tampilan dan cita rasanya adalah buncis, wortel, labu siam, ebi, dan udang kering. Kuah dari sayur besan berwarna kuning yang berasal dari penggunaan kunyit.

Lihat juga makanan khas bandung

Untuk saat ini sayur besan mulai ditinggalkan karena berbagai alasan. Jika kamu penasaran ingin menjajal sayur dengan bahan utama bunga tebu ini.

Kamu bisa mencoba untuk mendatangi kota Tangerang Selatan, tepatnya di kawasan Ciputat Timur, di Jalan Ir. H. Juanda di mana terdapat satu warung makan bernama Warung Mpo Iyoh yang masih menyajikan sayur ini untuk para pembelinya.

Setiap makanan khas Banten mempunyai karakteristik yang terletak pada rasa dan tampilannya.

Dari ke-25 daftar masakan khas Banten yang tercantum, manakah kuliner yang paling kamu suka?

Jika kamu sudah pernah mencicip beberapa di antaranya, kami harap kamu mau berbagi pengalaman dengan menuliskan ceritamu di kolom komentar yang tersedia.

Terakhir, jangan lupa untuk membagikan informasi ini apabila kamu rasa bermanfaat.



Tags: makanan khas Banten, makanan banten, kue khas banten, makanan khas serang banten adalah, makanan khas daerah banten, kue itil, makanan khas serang banten, makanan khas pandeglang

Itulah tadi informasi dari judi slot mengenai Makanan Khas Banten oleh - miegorengsarimi.xyz dan sekianlah artikel dari kami miegorengsarimi.xyz, sampai jumpa di postingan berikutnya. selamat membaca.

© 2017 MieGorengSarimi | Kumpulan Review Makanan Indonesia. All rights resevered. Powered By Blogger